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学馕饼技术配方随到随学

2019-11-14 0:06:14发布9次查看
馕是用馕炕(吐努尔)烤制而成,呈圆形。馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。 据考证,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫“馕”。馕在维吾尔族群中持续被视为幸福的象征。馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。既经济,又省事
正宗烤馕饼学习新疆烤馕培训班 传授烤包子做法 我们培训中心教你新疆馕饼做法,教您如何成功开店经营。特别适合学校、夜市、商场、超市、步行街、广场、居民区等地址经营馕是新疆有名的面食小吃,在古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,较大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉,被称为馕中之王。
馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。在做“托喀西”馕和其他馕时,不仅要放油、蛋、糖等原料,还要在表面上撒些“斯亚旦”(黑草籽,很像黑芝麻),这种馕不仅味道好,而且长时间保存不会变质。所以维吾尔族人出差,上远路都带这种馕,喝点茶水,吃些“托喀西”馕马上可以充饥,这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品就是馕。
一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的,它高约一米,肚大口小,形似倒扣的水缸。也许很多人为学习一技之长而不知从何处求师。河南新乡有一所学校,专门从事餐饮培训,学校项目多。如果你想学习,新乡美味香的老师会进行专业性的指导教学,并且可以助您实现就业和创业梦, 我们从制作工艺流程、配方、产品进货渠道、产品型号、产品级别之分、中药材的选购及辨别真假药材、核心配方的选购及真假识别和产品经营方式,进行详细的培训!
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